外汇和外钞的区别：
1、不同的表示方式
外汇是电子货币；外钞是现金。如果外汇佣金是现金，它就变成了外钞。因为外钞属于纸币，银行在存入银行时负责保管，不能直接汇往国外，必须先把它们兑换成外汇。
2、不同的手续费
换外汇手续费低；比外钞的手续费高。也就是说，外汇手续费远低于外钞手续费。两者可以通过价差进行交换，但国际间汇兑必须使用外汇。
3、 不同的支付手段
外汇是指各种国际结算支付手段，包括银行存单、支票、汇票等。
外钞的支付方式是纸币支付，即现金支付。外钞一般是指纸币和硬币或银行存款产生的以纸币和硬币形式存在的存款。
通俗点说，外汇是电子钱，外钞是现金。外汇通过汇款进到国内，不需要保存费和搬运费，而且可以汇回境外；外钞是纸币，存到银行时银行负责保存，不能直接汇回到境外，要先换成外汇。
比如一个人把美元汇到国内，这个钱实际上是在美国的某个银行存着呢(比如存在了中国银行在美国花旗银行开的账户上)，如果再想从国内汇回到国外，对于银行来说就比较容易，只要从付款人的银行账户上转到收款人的银行账户上就行了。
如果汇到国内的钱收款人在国内想提出现金来，银行实际上是动用的自己库存现金垫付的。同样道理，现金想汇出去，银行实际上把收到的现金存到库里，动用自己在境外的存款替客户汇钱。而在库里的现金是不会产生收益，而且还会有保管费支出的。
这就是为什么汇和钞的汇率会不同。